雑誌からのメモ
- クリームチーズ ２５０ｇ
- 卵Ｍ玉 ２個
- 砂糖 ８０ｇ
- 生クリーム ２００ｍｌ
- 牛乳 大さじ３
クリームチーズ、卵、生クリームは室温に１時間位置く
オーブンは１７０℃に温めておく
※生地に空気がはいったり、だまになるのを防ぐために、泡立器をボールの底につけて
垂直に持ち、こするようにして回す
- クリームチーズを泡立器でクリーム状にする
- 砂糖を加えなめらかになるまで混ぜる
- 卵を加えて混ぜたら、生クリームと牛乳も加えて混ぜる
- 型に生地を流し入れる。気泡は竹串でつぶしておく
- １７０℃で３０分位焼く。表面に焼き色がつけばＯＫ
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