油脂を使わないパン

マヨネーズを切らしてから油脂を使わないパンを焼くようになりました
牛乳とバターで焼いたりもしたのですが、計量が面倒
いっそ、油脂を使わずに焼いたらどうだろう



イチジクのセミハードブレッド

お気に入りの分量

• 強力粉　　２００ｇ
• 薄力粉　　　５０ｇ
• 水　　　　１７０ｍｌ
• レモン汁　３ｍｌ
• 砂糖　　　　１８ｇ
• 塩　　　　　　４ｇ
• ドライイースト　３ｇ
• ドライイチジク　適量

イチジクはHB付属のトッピング入れが満杯になるまでいれます

大体60g位は入ると思います

仕上がりはもっちりしていて、カンパーニュに近いですが

カンパーニュより柔らかいです

イチジクの甘みと食感が好きです