F1Usagi 日常だらだら
2012年10月28日日曜日
塩麹
塩 250g
米麹 1kg
麹と塩を混ぜ、タッパーへ
ヒタヒタになる位水を入れる
初日 水 750ml
2日目 水 300ml
室温に置き 1日1回混ぜる
7~10日程で完成
パンプディング
うまく膨らまなかったドライパイナップル入り食パンをパンプディングにした
卵 1個
牛乳 100ml
バター 13g
砂糖 50g
トラーニフレーバーシロップ 1~2プッシュ
オーブン余熱200℃位
バターと牛乳を電子レンジで約30秒温める
荒熱をとって冷ましたら、卵と砂糖を加えてよく混ぜる
食パンを一口サイズに切り、2に入れてなじませる
耐熱容器に入れ、オーブンで20分位焼く
冷蔵庫で1日置いて味をなじませる
2012年10月23日火曜日
パイナップルの破壊力
うちにドライパイナップルがあったのでパンに入れてみた
ドライイチヂクやレーズンのようにトッピングしたら美味しいだろうと思い
水で戻してHBのトッピング入れにセット
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2012年10月22日月曜日
トラーニメープルシロップ
パン作りに、お菓子作りに重宝しているシロップ
甘さ控えめで、風味がとても良い
パンやお菓子の焼き上がりの香りが段違いに良くなる
コーヒーシロップとしても最適です
マヨネーズブレッド
スキムミルクとバターの代わりにマヨネーズを使用したレシピ
強力粉 250g
水 150~170ml
塩 3g
砂糖 25g
マヨネーズ 35g
ドライイースト 3g
水分はお好みで。
水分量が多いとふんわり焼き上がります
トラーニ メープルシロップを使う場合は水分量を減らす
2012年10月19日金曜日
おめでとう
今更だけど、小林可夢偉
日本GP 3位おめでとう
Never Give Up!
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