油脂を使わないパン ２

かぼちゃパン

• レーズンと一緒に煮た柔らかカボシャ(水分多め)　　150g位
• ヂュラムセモリナ粉　50g
• 強力粉　200g
• 水　　　　110ml
• レモン汁　3ml
• 塩　　　　　　3g
• 砂糖　　　　50g
• ドライイースト　3g

HB食パンコース

もっちり甘いかぼちゃパンに仕上がりました

前回は水150mlで作りました
仕上がりはどっしりと重たい感じになったので
もう少しふわもち感を出したくて水分を減らしました