寒天（ところてん）の作り方

• 天草　　１００ｇ（５０ｇ）
• 水　　　４リットル（３リットル）
• 酢　　　２５ｃｃ

※カッコの分量は出来上がりが軟らかくなる

オートミールクッキー

• バター　　　　　５０ｇ
• きび砂糖　　　４０ｇ
• 卵　　　　　１／２個
• オートミール　　５０ｇ
• レーズン　　　　２０ｇ
• くるみ　　　　　　２０ｇ

Ａ　薄力粉　　　　　５０ｇ
　　　ＢＰ　　　小さじ１／２
　　　シナモン　　　　少々

パズドラ ヘラウルズ降臨 地獄級

凡ミスで死にまくりだった

次回の復習用としてメモ

だらだらとゲームしてたｗ

碧空のグレイス
４月のオープンβからプレイ
キャラがすごくかわいい
でも過疎ってきたので辞めた

最近はスマホでゲームしてる

くるみのキャラメリゼ

• くるみ　１００ｇ
• 砂糖　４０ｇ
• 水　大さじ１
• バター　適量
• 塩　適量

フライパンに砂糖と水をいれ、ふつふつするまで温める

ふつふつしてきたらくるみを入れ、キャラメル色になるまで混ぜる

火からおろしてバターと塩をいれて回す

くっつかないように天板に並べて冷ます

チョコチップパン 白玉粉使用

• 強力粉　　　　　１６０ｇ
• 白玉粉　　　　　　４０ｇ
• ライ麦全粒粉　　１０ｇ
• トラーニメープルシロップ　１５ｇ
• 砂糖　　　　　　　３０ｇ
• 水　　　　　　　　１３５ｇ
• 塩　　　　　　　　　　３ｇ（岩塩は３ｇ、食卓塩は２ｇ）
• マヨネーズ　　　　３５ｇ
• ドライイースト　　　３ｇ
• チョコチップ　　　３０ｇ

小麦粉とは

小麦粉は原料となる小麦の種類が違い、たんぱく質（グルテン）の含有量によって大きく分類される


たんぱく質含有量が多い→強力粉
たんぱく質含有量が少ない→薄力粉
その中間→中力粉

見分け方
粉を手のひらでギュッと握り…

広げたとき手につかずさらさらと元の状態に戻る→強力粉

しっとりとした手触りで指の跡が残り、ひとかたまりの状態になる→薄力粉

パンは発酵する時イーストの発する炭酸ガスをグルテンが覆うことによって膨らみます
グルテンが多いとその粘り気によって破裂しません

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