くるみのキャラメリゼ

• くるみ　１００ｇ
• 砂糖　４０ｇ
• 水　大さじ１
• バター　適量
• 塩　適量

フライパンに砂糖と水をいれ、ふつふつするまで温める

ふつふつしてきたらくるみを入れ、キャラメル色になるまで混ぜる

火からおろしてバターと塩をいれて回す

くっつかないように天板に並べて冷ます