レーズンブレッド

ホームベーカリー使用

• スーパーキング　　　　　　200g
• 薄力粉　　　　　　　　　　　　25g
• デュラムセモリナ粉　　　　　25g
• 塩　　　　　　　　　　　　　　　　3g
• マヨネーズ　　　　　　　　　　35g
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　　25g
• トラーニメープルシロップ　　15g
• ドライイースト　　　　　　　　　　3g
• レーズン　　　　　　　　好きなだけ

レーズンをぬるま湯とオタール少量に浸す
レーズンの戻し汁と水、合わせて170cc

デュラムセモリナ粉を使ったからなのか、もちもちした食感となった