ピザ生地

手ごねでピザ生地作りに挑戦

参考にしたのはピザ屋さんのレシピ

20cmピザ3枚分

・強力粉 150g

・薄力粉 150g

・イースト 3g

・塩           5g

・オリーブオイル 2g

・砂糖        3g

・水       150cc

・ぬるま湯 30cc

①強力粉、薄力粉、塩をボウルに入れてよく混ぜる

②ぬるま湯にイーストと砂糖をいれよく混ぜ、イーストを発酵させる

泡が出てくればOK

＊泡が出ない場合はもう一度やり直す

③ ①のボウルに②と水を入れてこねる

ある程度まとまってきたらオリーブオイルを入れる

水分が多い場合は粉を少しずつ足す。

粘りを感じるまで捏ねる。

徐々にベタベタがとれてくる

⑤生地に粘りが出てきたら出来上がり

1枚約160gに分ける

⑥丸めて乾燥しないように油を塗り、冷蔵庫で1晩寝かせる。

結露防止とカビ取りの分量

●結露防止

水 1カップ

食器用洗剤 大さじ1強

●サッシのカビ取り

片栗粉 大さじ3

漂白剤 20cc

オーブンを使わないとろとろプリン

●プリン

・粉ゼラチン…1袋(5g)

・卵…2個

・卵黄…3個分

・牛乳…1カップ半

・グラニュー糖…50g

・バニラビーンズ…1/2本

・生クリーム…1/2カップ

●カラメルソース

・グラニュー糖…50g

・水…小さじ1

・熱湯…1/4カップ

1.小さめの容器に水大さじ2をいれる

 ゼラチンをふり入れ、軽く混ぜてゼラチンをふやかす

2.鍋に牛乳とグラニュー糖を入れる。

 バニラビーンズはさやに切り込みを入れて、種を取り出す。さやと種を鍋に加え、弱めの中火にかける

3.沸騰する直前まで温めて火を止め、1のゼラチンを加えて溶かし、生クリームを加えて混ぜる。

4.ボウルに卵と卵黄を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

5.4に温かいままの3を加えてよく混ぜる。目の細かいざるなどで一度こして、滑らかにする。

6.ボウルに氷水を張り、5を容器などに入れて、しばらく混ぜながら冷やす。軽くとろみがついてきたら器に流し入れ、冷蔵庫で3〜4時間以上冷やし固める。

7.カラメルソースをつくる。小鍋にグラニュー糖と分量の水を入れて、弱火にかける。少し色づいたら鍋ごと揺り動かし、カラメル色になるまで弱火で2〜3分加熱する。火を止めて、分量の熱湯を2〜3回に分けて加える(はねやすいので注意)鍋を揺すりながら一体化させ、常温になるまで冷ます。食べる直前に固まったプリンにかけて出来上がり。

ソフト食パン

ホームベーカリーを購入して初めてソフト食パンコースを使った

・強力粉 250g

・砂糖 17g

・塩 3g

・バター 10g

・マヨネーズ 35g

・水 170ml

・ドライイースト 小1(付属の匙)

ソフト食パンコースを選ぶ

…動かない

説明書をみたら、寝かしから入る為最初は動かないとのこと

スタートを押して15分後位に動いた

いつもより焼き時間が長めで5時間かかった

市販のソフト食パンより弾力があり、いつも焼いている食パンより柔らかく出来た

刺繍

ウサギのシルエットに挑戦

volksのウサギ刺繍入りカーディガンが買えなくて、悔しいので自分でウサギを刺繍してみようと思った

が、しかし小学校以来の刺繍…

・糸:DMC25黒 3本

かなり厚みがあるので、ドール用の時は本数を少なくする

●反省点

・アウトラインは大きめに

小さいと線がガタガタになる

・アウトラインがガタガタだと仕上げに響く

・タテの直線がまっすぐになるように下絵にガイドラインを引くといいかも

・なるべく詰めることを意識して針を入れる

カボチャとエリンギのマヨトマ炒め

カボチャ…一口サイズに薄切り

エリンギ…一口サイズに薄切り

豚肉…一口サイズに薄切り

トマト…サイの目切り

マヨネーズで炒め、塩コショウで味付け

シンプルだけどすごく美味しい

ＳＤ1３ワンピース

2014.11.23完成

スタンダードカラーワンピース・ホワイトを作った

手順を確認していなかったので作業が手間取ってしまい、一つ一つの工程が遅かった

作る手順

薄い布なので、ミシンの押さえを薄地押さえに変える

①ヨークを作る

胸部シャツ部分

ヒダを折り、ミシンで縫う

しかしヒダが小さかった為さいほう上手(ボンド)で固定

前部分にレースを着ける

②前身頃にヨークを縫い付ける

生地表同士を合わせて縫う

縫い代は下半身側に倒す

③前身頃と前脇を縫い合わせる

縫い代は割り開く

④奥ヒダを着ける

⑤後ろ身頃にファスナーを着ける

⑥後ろ身頃と後脇を縫い合わせる

⑦後ろ奥ヒダを着ける

⑧前と後ろの肩を縫う

⑨襟着ける

襟は厚みのある生地なので身頃に着ける時は普通地抑えに変える

針も#14普通地用に変える

押さえと針を変えずに縫っていたら針が取れた…

⑩袖のギャザーをよせる

11 袖と身頃を縫う

12 袖筒の袖下を縫う

13 袖筒と脇、身をスカート裾まで縫う

14 カフスを着ける

カフス裏合わせで上を縫う

円にして横を縫う

下部分はまつる

15 袖にまつり着ける

16 スカートにレースを着ける

完成

反省点

・襟の高さがあっていない→仮縫い、またはまつり縫いをして高さを合わせる

・胸元のレースが途中で切れている→レースの縫い代分を襟の中に入れ込む

・袖がパッツンパッツン→型紙補正

・手が通しにくい→袖下を少し広くする。

・手を通す時に指が引っかかる→袖下をまつり縫いではなくきちんと縫う

・ヨークと身頃がズレている→ヒダの幅は型紙通りなのか、確認。

身頃とヨークの縫い代線を確認しながら縫う。又はまつってから縫う

・ファスナーが生地を噛む→ファスナー抑えに務歯が入っているか。手順の再確認。針の位置は変えられないのか。

・スカート裾のレースの端処理→後ろ中心から開始。端はハサミでカット

各ドールに着せてみた

ＳＤ13→サイズを合わせて作ったのでラインが綺麗に出る

袖口が狭く、手を通すのが困難

DDベースボディⅢ→ウエストがゆるくてガバガバ

スカート丈はミニ

オビツ48→全体に大きい

肩のバルーンがゴツく見える

ヨークも長すぎて可愛くない

袖も長く、手が半分隠れている

スカートはほぼ膝丈