とろふわ生シフォン

紙コップでもつくれる

・レシピメモ
エリスリトールを使用
レシピの１／３で作ったが甘さが足りず卵のにおいが強くなってしまった
（　）かっこは今回使ったエリスリトールの分量
次は分量を増やしてみる

オートミールクッキー

• バター　　　　　５０ｇ
• きび砂糖　　　４０ｇ
• 卵　　　　　１／２個
• オートミール　　５０ｇ
• レーズン　　　　２０ｇ
• くるみ　　　　　　２０ｇ

Ａ　薄力粉　　　　　５０ｇ
　　　ＢＰ　　　小さじ１／２
　　　シナモン　　　　少々

ラムレーズンとクルミのしっとりチーズケーキ

１８ｃｍケーキ型　１台分

• クリームチーズ　２００ｇ
• ヨーグルト　５０ｇ
• 砂糖　９０ｇ
• 薄力粉　大さじ２
• 生クリーム　２００ｍｌ（１カップ）
• 卵　３個
• バニラエッセンス　少々
• トラーニメープルシロップ　約大さじ１

※ヨーグルトを入れずにクリームチーズ２５０ｇで作ると濃厚な味に仕上がる

　☆レーズン　５０ｇ（お好みで増量可）

　☆クルミ　１５ｇ（お好みで増量可）

パンプディング

うまく膨らまなかったドライパイナップル入り食パンをパンプディングにした

• 卵　１個
• 牛乳　１００ｍｌ
• バター　１３ｇ
• 砂糖　５０ｇ
• トラーニフレーバーシロップ　１～２プッシュ

1. オーブン余熱２００℃位
2. バターと牛乳を電子レンジで約３０秒温める
3. 荒熱をとって冷ましたら、卵と砂糖を加えてよく混ぜる
4. 食パンを一口サイズに切り、２に入れてなじませる
5. 耐熱容器に入れ、オーブンで２０分位焼く
6. 冷蔵庫で１日置いて味をなじませる

りんごのミルクパウンドケーキ

レシピ検索して作りました(COOK PAD)　


りんご               中１個
バター                   50g
砂糖                大さじ3
ミルクジャム         100g
卵                       2個
薄力粉                100g
ＢＰ                    小さじ1

しっとりとしていてとても美味しい
お気に入りレシピです

バナナキャラメルパウンドケーキ

レシピ検索して作りました(COOK PAD)　


サラダ油             50cc
牛乳                   50cc
砂糖                   60g
塩                     少々
卵                      2個
小麦粉               120g
ＢＰ                    小さじ1

キャラメルバナナ

　　　バナナ              1～２本
　　　砂糖                   30g
　　　水                     大さじ1
　　　水                     小さじ2

バナナは好きだけど、バナナのお菓子は嫌い
そんな私が作ってビックリ!
超おいしくてお気に入りレシピです

ココア･マーブルケーキ

材料
無塩バター １００ｇ　750kc
グラニュー糖 １００ｇ　387kc
卵 ２個　(約100g)　160kc
薄力粉 100g　370kc
ＢＰ 小さじ１　(3g）　4kc
ココア 大さじ３　(18g)　50kc

合計　1720kc

甘いので砂糖をもう少し減らしてみる
次は90gで
ココアを減らしてインスタントコーヒーを加える

カスタードクリーム

雑誌からのメモ

作りやすい分量

• 卵黄　４個分
• グラニュー糖　３０ｇ

Ａ

• 薄力粉　１５ｇ
• 強力粉　１０ｇ

Ｂ

• 牛乳　２５０ｍｌ
• グラニュー糖　２０ｇ

• バニラビーンズ　１／２本
• 発酵バター　１０ｇ

Ａは合わせてふるっておく

1. ボウルに卵黄を入れて泡立器で溶き混ぜ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。Ａを少しずつ加えてサックリと混ぜる
2. 鍋にＢを入れ、バニラビーンズのさやを切り開いて種をしごき出し、さやとともに加え、中火にかけて煮立たせる。これを１に加えて混ぜ、こしながら鍋に戻しいれて強火にかけ、泡立器で絶えず混ぜながら煮る
3. 途中とろみがついて重たくなるが、次第に軽くなってくる。そこから１分間混ぜ続ける。泡立器を持ち上げて、なめらかに流れ落ちる硬さになったら火から下ろし、発酵バターを加えて混ぜる。すぐにラップをパットに流してラップでピッタリと覆い、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす

クリームパンの中身用にメモしたのですが、このレシピだとかなりゆるゆるになってしまいそう

アレンジが必要になりますが…作ってないので硬めの分量が分かりません。。。

濃厚チーズケーキ

知人に教えてもらったレシピ
濃厚でレアチーズのような味です

ケーキ型１８～２１ｃｍ位
オーブンは１５０～１７０℃に温める

• クリームチーズ　２５０ｇ
• 生クリーム　１パック
• サワークリーム　１００ｇ
• ビスケット　１０枚位
• 卵　２個
• 砂糖　１カップ
• バター　大さじ１
• バニラエッセンス　少々

1. ビスケットをビニール袋に入れて、すりこぎ等でつぶす
2. 大さじ１のバターを溶かし、フライパンでビスケットをバターになじませる　　　　　　　　　型に入れて冷蔵庫でねかせる
3. クリームチーズをボールにいれて混ぜる。砂糖（２／３カップ）を３回に分けて入れ混ぜる。卵も３回位に分けていれ、よく混ぜる
4. 生クリームを混ぜながら入れる
5. 型に入れ　１５０～１７０℃のオーブンで３０分位焼く
6. オーブンから出して中が沈むまで冷ます　※型から出さない
7. ボウルにサワークリームとバニラエッセンスを入れ、砂糖（１／３カップ）を加えて混ぜる
8. 冷ましておいたチーズケーキの上に流し入れる
9. １８０℃のオーブンで３０分位焼く

冷蔵庫で１～２日置いた後が食べ頃です

しっとりベイクドチーズケーキ

雑誌からのメモ

• クリームチーズ　２５０ｇ
• 卵Ｍ玉　２個
• 砂糖　８０ｇ
• 生クリーム　２００ｍｌ
• 牛乳　大さじ３

クリームチーズ、卵、生クリームは室温に１時間位置く

オーブンは１７０℃に温めておく

※生地に空気がはいったり、だまになるのを防ぐために、泡立器をボールの底につけて

垂直に持ち、こするようにして回す

1. クリームチーズを泡立器でクリーム状にする
2. 砂糖を加えなめらかになるまで混ぜる
3. 卵を加えて混ぜたら、生クリームと牛乳も加えて混ぜる
4. 型に生地を流し入れる。気泡は竹串でつぶしておく
5. １７０℃で３０分位焼く。表面に焼き色がつけばＯＫ

コーヒーチョコパウンドケーキ

レシピ検索して作りました(COOK PAD)　

インスタントコーヒー  10g

ココアパウダー          5g

牛乳                      50cc

チョコ                     30g

薄力粉                   70g

強力粉                   50g

ＢＰ                    小さじ1

バター                    70g

上白糖                   80g

卵                        １個

濃厚で霧笛楼のような味でした