ラムレーズンとクルミのしっとりチーズケーキ

１８ｃｍケーキ型　１台分

• クリームチーズ　２００ｇ
• ヨーグルト　５０ｇ
• 砂糖　９０ｇ
• 薄力粉　大さじ２
• 生クリーム　２００ｍｌ（１カップ）
• 卵　３個
• バニラエッセンス　少々
• トラーニメープルシロップ　約大さじ１

※ヨーグルトを入れずにクリームチーズ２５０ｇで作ると濃厚な味に仕上がる

　☆レーズン　５０ｇ（お好みで増量可）

　☆クルミ　１５ｇ（お好みで増量可）

ナッツロースト

アーモンド、クルミのロースト時間

１６０℃余熱なし
９分
そのまま庫内に１５～２０分置く

塩麹

塩　２５０ｇ
米麹　１ｋｇ

麹と塩を混ぜ、タッパーへ
ヒタヒタになる位水を入れる

初日　水　７５０ｍｌ
２日目　水　３００ｍｌ

室温に置き　１日１回混ぜる
７～１０日程で完成

パンプディング

うまく膨らまなかったドライパイナップル入り食パンをパンプディングにした

• 卵　１個
• 牛乳　１００ｍｌ
• バター　１３ｇ
• 砂糖　５０ｇ
• トラーニフレーバーシロップ　１～２プッシュ

1. オーブン余熱２００℃位
2. バターと牛乳を電子レンジで約３０秒温める
3. 荒熱をとって冷ましたら、卵と砂糖を加えてよく混ぜる
4. 食パンを一口サイズに切り、２に入れてなじませる
5. 耐熱容器に入れ、オーブンで２０分位焼く
6. 冷蔵庫で１日置いて味をなじませる

パイナップルの破壊力

うちにドライパイナップルがあったのでパンに入れてみた

ドライイチヂクやレーズンのようにトッピングしたら美味しいだろうと思い
水で戻してＨＢのトッピング入れにセット

トラーニメープルシロップ

パン作りに、お菓子作りに重宝しているシロップ
甘さ控えめで、風味がとても良い
パンやお菓子の焼き上がりの香りが段違いに良くなる
コーヒーシロップとしても最適です

マヨネーズブレッド

スキムミルクとバターの代わりにマヨネーズを使用したレシピ

• 強力粉　　　　２５０ｇ
• 水　　１５０～１７０ｍｌ
• 塩　　　　　　　　　３ｇ
• 砂糖　　　　　　　２５ｇ
• マヨネーズ　　　３５ｇ
• ドライイースト　　３ｇ

水分はお好みで。

水分量が多いとふんわり焼き上がります

トラーニ　メープルシロップを使う場合は水分量を減らす